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行業內廚(chú)房設計全攻略(luè),懂得這些能提高生(shēng)活品質
內(nèi)容來源:本站(zhàn)    發布(bù)時間(jiān):2022-08-01    點擊數:1747

充滿生活氣息的廚(chú)房讓人心情放鬆,烹飪美食時快樂加倍。當下越來越多的家庭追求高品質的生活,重視廚房的打造,合適的(de)櫥櫃是塑造好廚房(fáng)不可忽視的硬(yìng)件。


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廚(chú)房常見布(bù)局

一字型:一字型櫥(chú)房就是(shì)將所有的電器及櫃子沿著一麵牆放(fàng)置(zhì),讓廚房看起來簡潔而幹淨(jìng),在(zài)操作時也更加順手。比較適合小戶型(xíng)廚房。
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L型:L型廚房是目前家庭中(zhōng)比較常見的設計,在兩麵相連的(de)牆歸納工作區域,打造一個穩定的工作三角。無論是灶爐、水槽、冰箱之間,都擁有相對的操作(zuò)台麵,防止工作中不小(xiǎo)心發生濺灑的現象(xiàng),物品之間也避免了太(tài)過擁擠的畫麵。
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U型:U型廚房是比較理想的廚房之(zhī)一,它方便取用任何一件物品,最大限度地利用了每一寸(cùn)空間,更(gèng)好地進行烹飪(rèn)和儲物,與家(jiā)人可同時在廚房(fáng)輕鬆操作,比較適合大戶型。

島台型(xíng):這種廚房造型是非常浪漫的,擁有很大的操作台麵及儲物空間,多人同時在廚房工作(zuò)也不會覺得擁擠,讓你(nǐ)輕鬆享受浪漫的廚房時光,島台型廚房可以用作上菜、吧桌或空間區域隔斷操(cāo)作。
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櫥櫃材料選擇

櫃體板材:板材是櫥櫃的重(chóng)要組成部分,它(tā)是用來(lái)製成整個操作台麵和收納日常廚房(fáng)食(shí)材、工具的儲物空間。而91视频网站廚房是(shì)一個集水電氣油煙等(děng)一體的複雜環(huán)境,所以它對木材本身的防潮性(xìng),抗變形(xíng)性,甲醛釋放(fàng)量等指(zhǐ)標都(dōu)有較高的要求。所以在選擇板材時,不要盲目圖外觀。廚房用板材種類有刨花板、烤(kǎo)漆板、實木(mù)板、超晶板等,不同(tóng)的板材(cái)除了價格、承重性有差別,在特(tè)性上(shàng)也不一樣(yàng)。 
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櫥櫃五金:定製櫥櫃要好開好拉,用得順手全看五(wǔ)金件(jiàn)的質量,櫥櫃常見的五金包括鉸鏈、阻尼(ní)緩衝軌道、櫃門反彈器、液壓撐杆、拉(lā)手等。為了解決轉角、高處等(děng)。也開發出特殊五金。
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櫥櫃台麵:市麵上常見的櫥櫃台麵一般有石英石、大理石、岩板、天然石材、不鏽鋼、防(fáng)火(huǒ)板等
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水槽:水槽被譽為廚房的心髒,由於中國傳(chuán)統飲食文化的特點(diǎn),廚房已成為人們居家生活的重要(yào)站點,而水槽卻是廚房中使(shǐ)用頻率最高(gāo)的,飯前飯後的(de)準備工(gōng)作,大多數(shù)時間與水槽相關,故選用一個美觀實用,性能良好,功能齊全的水槽是(shì)非常重要的。
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定製(zhì)櫥櫃注意的細節

1、如果地暖分水器裝到廚(chú)房,在(zài)做(zuò)櫥櫃(guì)布局時一定要考慮到這方麵(miàn)並對這一位置做(zuò)出特別的處理。
2、定製(zhì)櫥櫃時水槽櫃最好不要安裝背板,因為水槽不僅(jǐn)要在櫃體內部安裝相應的(de)水管、下水係統,而且後期如果(guǒ)要在櫃體內安裝淨水器等電器,沒有背(bèi)板更方便。
3、如果對灶具的具(jù)體安裝位置不確定,或者是想(xiǎng)要在灶具下方同時(shí)布置(zhì)兩(liǎng)種不同的功能區域,要把相鄰的兩(liǎng)個櫃子的側板(bǎn)切一個U型槽,這樣在安裝櫥櫃時就算對灶具左右位置進行調整(zhěng)也是不用擔(dān)心櫃體的布局對它造成影(yǐng)響。
4、櫥櫃門板除了明裝,還有內嵌拉手、G型拉手、封邊拉手(shǒu)等,但這些拉手並不(bú)是都適用於所(suǒ)有的門板(bǎn)材質,所以做櫃子時盡量提前考慮好自己要使用(yòng)什麽樣的拉手。
5、在爐灶櫃的門板部位(wèi)留一個透(tòu)氣孔,或者做一個透氣網格門。目前的灶具種類還是以嵌(qiàn)入式(shì)居多,在門板上留一個透氣孔可以減小對灶具火苗的影響。
6、條件允許的話槽櫃的櫃門(mén)最好使用對開(kāi)網格門,因為水槽櫃內(nèi)置了水盆,廚房下水係統,網格門能減少潮氣。
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櫥房(fáng)電器選購指南

廚房(fáng)承載著一個家庭的幸福感,廚房電器(qì)正是烹飪的關鍵。選購好廚房電器可提高生活質量(liàng),也可以提高做飯的積極性。廚房常用電器包(bāo)括冰箱、油煙機、洗碗機、烤箱等。電器選的好,做飯也開心。
···  冰箱(xiāng)  ···
一人居住可選60L的,二人可選單門90L或者雙門120L,三口之家推薦200L+。

從製冷類型看,目前(qián)市場上的冰箱(xiāng)分為直冷和風冷兩種。直冷式(shì)的冰箱雖然能快速製冷,但容易結霜。相對來說風冷式通過風扇將(jiāng)冷氣吹進冰箱的各(gè)個隔間,冰箱內的溫度會更加均勻,避(bì)免(miǎn)了結霜的煩惱。但容易風幹食材,不利(lì)於食物的(de)保鮮。
市麵上有一種混合(hé)製冷冰箱,冷藏室采用直(zhí)冷式直冷,冷凍室采用風冷式直冷,將兩種類型的冰箱遊戲相結合起來,避免了(le)弊端,相對來(lái)說更加實用(yòng)。
···  烤箱  ···
烘(hōng)焙愛好(hǎo)者可以選擇大烤箱,烤箱(xiāng)容量(liàng)越大,箱體內溫度偏低且(qiě)均勻(yún),烘焙的食(shí)物口感也(yě)會(huì)更好。
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烤箱的安裝方式(shì)有台式和嵌入式(shì)。
如果正準(zhǔn)備裝(zhuāng)修廚房或是(shì)未入住(zhù)的新家,就可以選擇嵌(qiàn)入式的烤箱,提前預(yù)留(liú)出空間。這種安裝(zhuāng)方式不僅美觀,還可(kě)以節約廚(chú)房(fáng)空間,由於嵌入式的烤箱是前方散熱,在左右和後麵不需要預留(liú)散熱(rè)空(kōng)間,看(kàn)起來整潔(jié)。但缺點是(shì)嵌入式的(de)設計不可以自由移動。
如果近期不打算改造廚房,可以選擇台式的(de)烤箱,雖然不像嵌入式的烤箱那樣美觀並且節約空間,但是台式的設計可以(yǐ)自(zì)由移動,布局和擺放可以隨心調換,打理清潔也非常的方便,缺點是占用廚房的表麵空間,不節約空間。可以根據家庭的實(shí)際情況(kuàng)來選(xuǎn)擇安裝方式。
···  洗碗機(jī)  ···
洗碗機按照洗滌方式可以分為噴射式、超聲波式(shì)、葉輪式以及淋洗(xǐ)式。噴射式和葉輪(lún)式這兩種洗碗機相對(duì)而言技術更加成(chéng)熟,結構比較簡單,價格優(yōu)惠(huì),不容易發生故障。
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洗(xǐ)碗機的類型分為嵌入式、獨立式。嵌入式洗碗機既美觀又能節省空間,而獨立式洗碗機(jī)可分為(wéi)大型和置於(yú)台(tái)麵的洗碗機,大型的獨立(lì)洗碗(wǎn)機相對來說更(gèng)加方便使用。除此之外,還有洗碗機溢水保護設計、洗碗機濾網設計。在選購時根據需求選擇合適的洗碗機類型。
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···  油煙機  ···
油煙機已是現代廚房裝修中必不可少(shǎo)的家電之一。選擇一個好的油(yóu)煙機對廚房清潔有事半功倍的效果,但油煙機的外形和技(jì)術不斷推陳出新,並不是越強勁的油(yóu)煙機就是最適合的,如何挑選對的油煙機呢?
油煙(yān)機分類:
頂吸式油煙機:優點大(dà)品牌做(zuò)工比較(jiào)精(jīng)細,服務也比較有保(bǎo)障,吸力強,吸煙效果好,相比側吸式油(yóu)煙機更容易(yì)清潔。缺點:體積較大,不(bú)適(shì)合小規模的廚(chú)房。
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側吸式油煙機:優(yōu)點美(měi)觀,樣式新穎且不容易碰頭。缺點吸力不強(同價(jià)位同(tóng)品牌的油(yóu)煙機,吸力(lì)要比頂吸式低1-2m³/min)
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集成灶:優點整體式一機購全,節省空間,油(yóu)煙(yān)不經過人的(de)臉部,油煙吸除率高,設(shè)計符(fú)合(hé)人體工程學。缺點價位較高。
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油煙機選購誤區:
功率越大越好?率越大,吸(xī)油煙效果會(huì)越好,這是一大誤區。事(shì)實上功率與吸油煙效果(guǒ)沒有必然的聯係,如果一個吸油(yóu)煙機隻是功率大,而渦輪粗(cū)糙,電機製造不過關(guān),內腔製造質量也很(hěn)差,則往往隻(zhī)是幹耗電,卻達不到好的效果。
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注意麵板板材:國內最好的材(cái)料一般是采用進口M-Cr精鋼材質,看(kàn)上去精細有質感。此種(zhǒng)材(cái)料抗氧化、抗腐(fǔ)蝕而且會愈擦愈亮(liàng)。要辨別此種材料與(yǔ)一般合金材(cái)料的區別,直接用磁鐵來(lái)試(shì)即(jí)可,能夠吸上的,則肯定為一般劣質合金或者鐵類,不能夠吸上的才是精鋼材質。
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內腔設計要注意:吸油煙機內腔設計的重要(yào)性也不容忽視,一方麵要做到盡量無縫、易清潔,同時也要能夠保護線路,使各種線路在(zài)油煙這種(zhǒng)強腐蝕的條件下能夠正常工作,不被腐蝕。而內腔內的無(wú)縫設計不僅僅是腔內無縫,而且要做到與灶台平行的那個小(xiǎo)麵也能夠無縫,同時在油網與內腔結合部位亦要做到“隱形無縫”,比如要設置防油牆等,這樣才是真的不留清潔死角。
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免(miǎn)拆洗:吸(xī)油煙機(jī)絕對的免拆洗是不可能的,一個吸油煙機用了一年以後,必須要(yào)拆洗,否(fǒu)則由於渦(wō)輪和內腔油煙的附著,將嚴重影響吸油煙效果。所以一個(gè)吸油(yóu)煙機不能無限製的“免(miǎn)拆洗”,而更應該設計成“可拆洗”,在一年以後,可以自己在家拆下油網、渦輪清(qīng)洗,那樣才是真的易清潔。
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櫥房尺寸設(shè)計參(cān)考

高度合適的(de)櫥(chú)櫃讓人在(zài)製作美食時減少彎(wān)腰幅度(dù)和次數,讓操作變得輕鬆快捷
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櫥櫃:櫥櫃台麵高度計(jì)算公式:身(shēn)高/2+5-10CM
櫥櫃深60CM,台麵進深(shēn)70CM,灶台比台麵低8CM較好。
櫥(chú)櫃高(gāo)度=調整腳+櫃體(tǐ)+台麵。櫥櫃地櫃的(de)高(含(hán)台麵)在(zài)80-90cm比較(jiào)合適。
常見的調整腳高為10cm,台麵(miàn)高為4cm,櫃體(tǐ)高一般65-70cm,略高一些為72cm。
吊櫃:一般(bān)吊櫃高68-75CM,進深35-40CM,距(jù)離灶台台麵60-70CM。
油煙機:側吸式油煙機(jī)離台麵35-40CM,頂吸式油煙機離台麵60-65CM為宜(yí)。
水槽:水(shuǐ)槽的寬度(dù)40-45CM,整體一(yī)般在47×88CM左右(yòu),深度20CM,擋水沿高度6-8CM如果櫥(chú)櫃水槽(cáo)位在120CM以下,那麽就要(yào)用(yòng)大一點的水槽,一般尺寸在65×70CM左右,
水龍頭:水龍頭出水口離台(tái)麵25-30CM。
櫥櫃抽(chōu)屜尺寸:標準在30-100CM。



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